Bila pergi ke majlis kahwin selesai makan, pasti mencari pemanis mulut. Ada yang menyediakan bubur kacang hijau, memang layan menikmatinya. Jadi korang yang teringin makan makan bubur kacang boleh buat nanti. Paling sedap bila dimasukkan durian di dalamnya.Lemak rasa memang tak boleh bawa bincang.
Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
2 cawan teh kacang hijau
1 ½ ketul gula Melaka
5 sudu besar gula putih atau mengikut manis disukai
½ sudu kecil garam
2 kotak kecil santan SAJI
(lebihkan lagi sedap)
2 helai daun pandan disimpul
4 keping hirisan halia
Air secukupnya mengikut pekat atau cair kuah yang disukai dan masukkan durian jika suka
Cara memasak:
1.Kacang hijau cuci macam basuh beras dan rendam semalaman (saya rendam sebelum tidur esoknya dah boleh masak)
2.Rebus kacang hijau sehingga empuk setelah kacang lembut tapis buang airnya.
3.Dalam periuk masukkan semua bahan-bahan di atas termasuk kacang yang telah direbus.
4.Kacau rata dan reneh dengan api sederhana. Kacau sekali sekala setelah semua sebati siap.
Kredit: Aisyah Humaira